キャットボートコーヒーは家族の行事です

Nov 17, 2023

新しい設立は、各メンバーがテーブルにもたらすものを強調します。

ティズベリー マーケットプレイスにオープンしたキャットボート コーヒー カンパニーは、ある家族のユニークな食への関心とお気に入りのヴィンヤードでの娯楽を組み合わせたものです。

古いキャットボートとさまざまなビジネス アイデアがどのように結びついたかという物語は、エドガータウン港で最愛のカタマという名のカブトムシ猫に乗って島で育ち、ビクトリア ダンバーグにまで遡ることができます。 ヴィクトリアの 3 人の子供たち、アンドリュー ダンバーグ フィカレリ、メレディス ダンバーグ フィカレリ、アレックス フィカレリ ダンバーグは、幼少期の夏をブドウ園で過ごしました。 子供たちは現在成人し、結婚しており、フルタイムで島に移住しています。

ヴィンヤードに引っ越した後、アレックスの妻モーゲン・シュローダーはマーサズ・ヴィンヤード・チーズリーを、メレディスの夫ナジ・ブースタニーはエピキュアを始めた。どちらもポップアップやイベントに参加する機能的なビジネスだが、店舗はなかった。 モーゲン氏は、「家族は、家族のすべての食の取り組みをひとつ屋根の下でまとめ、限られた業務用キッチンスペースの課題に対処できるコーヒーショップを開くという夢を持っていました。そして、こうして Catboat Coffee Co. が誕生しました。」と述べています。 キャットボート コーヒー カンパニー、マーサズ ヴィニヤード チーズリー、エピキュアは、3 つの隣り合ったブースで、コーヒーやペストリーからレバノンのメッゼ盛り合わせやグルメ チーズに至るまで、あらゆるものを提供しています。

コーヒーショップでは特製ドリンク、ラテ、ペストリーを提供しています。 通常の容疑者に加えて、コーヒーショップではローズラテやローズレモネードなど、ローズシロップで強化されたドリンクも提供しています。 朝食サンドイッチも近々メニューに追加される予定です。

マーサズ ヴィニヤード チーズリーでは、職人が作ったチーズと放牧板を提供します。 チーズケースには地元のチーズが詰め込まれ、ニューイングランドが提供する最高のものを強調します。 注文に応じてカットした新鮮なチーズや、1 人から 12 人用の放牧板も用意されます。

Epicure では、持ち帰り用のレバノン料理と注文を受けてから作るレバノン料理を提供します。 ナジはレバノン生まれで、新鮮な地元の食材と伝統的なレバノンの味を組み合わせることに誇りを持っています。 モルゲン氏は、「エピキュアの定期的なメニューには、ディップ（フムス、ババガヌーシュ、ラブネなど）、サラダ（タブーレ、ファトゥーシュ、地元の野菜など）、マヌーシェのフラットブレッド、さらにファラフェル、シャワルマ、カフタなどの他のレバノンの人気料理が含まれます」と語った。 、そしてバクラヴァ。」

Catboat Coffee Co. が成長し、夏に向けて進むにつれ、シャルキュトリボードのアクセサリーやオリーブオイルから、航海のロゴをあしらったアパレルに至るまで、棚が商品でいっぱいになることが期待されます。 アレックス・フィカレリ＝ダンバーグさんは、家族の食品事業に加えて、チャパキディック木材会社の木工職人でもあります。彼の美しいチーズボード、ボウル、クジラの形をしたサラダサーバーがコーヒーショップで販売されています。

Catboat Coffee Co. の家族は、島のコミュニティをサポートし、貢献することに尽力しています。 Vineyard Haven ビジネスコミュニティ、Island Grown Initiative、Island-wide Organics Waste Management Committee への彼らの関与は、彼らの製品に反映されます。 家族は可能な限り島産の食材を使用し強調することで、持続可能で敬意を持ったビジネスを生み出すことを目指しています。 モーゲン氏は「持ち帰り用の食品店の使い捨ての性質」を考慮し、堆肥化可能な包装、ウォーターボトルの補充ステーション、顧客がマイカップやマグカップを持参した場合の飲み物の20パーセント割引を確実に提供する。

家族は「コーヒー、食品、食料品、贈り物の新たな定番スポットになれば」と話している。 Catboat Coffee Co の中を見上げると、ビクトリア ダンバーグが所有していたカブトムシ猫、カタマの破片が見えます。 新しい施設がどのようにヴィンヤードコミュニティに溶け込み、強化されるのか尋ねると、モーゲン氏はこう語った。「キャットボートは、商業漁業から観光チャーター、レクリエーション用の家族向けヨットに至るまで、『ちょっとした何でも』できることで知られています。私たちはそれを体現したいのです。」その多用途性を Catboat Coffee Co. が提供し、手頃な価格のコーヒーやランチから、ユニークなパントリー商品、豪華なケータリングまで、あらゆるものを提供しています。」

ティズベリー・マーケットプレイスのキャットボート・コーヒー・カンパニーは現在、木曜から日曜の午前7時から午後3時まで営業しているが、夏が近づくにつれて営業時間を拡大する予定だ。