モアパの小さな家族農場が高い需要に応える

Apr 09, 2023

バーノン・ロビソン著

進捗

12月に開催されたメスキート・コミュニティ・ファーマーズ・マーケットは大盛況でした。 新鮮な農産物を求めて地元住民が大勢集まりました。 イベントの中心にいたのは、モアパにある家族経営の農場経営会社イカ・グリーンズのオーナー、キルスティンとアレックス・ポープだった。 教皇たちはまさに市場のロックスターでした。

「開店予定の30分前に地元の人々が並んでいた」とアレックスはプログレスとのインタビューで語った。 「3列の人々がバックで待機しており、警告テープをかいくぐって列に並ぼうとする人もいました。誰も農産物を逃したくありませんでした。」

夫妻は、クラークカウンティフェアグラウンドで月に2回開催される「セカンドサタデー」イベントでも同様の需要があると語った。 そうした需要すべてに応えるのが彼らの課題だ。「こうしたイベントでは、レタスや卵をテーブルに長く並べておくことはできない」とアレックスさんは言う。「マイクログリーンも売り切れているよ」とキルスティンさんは付け加えた。 。 「メスキートに100ラックのグリーンを持っていったのですが、残りはゼロでした。これは良い問題です。しかし、私たちはそれに対応するのに苦労しています。」

イカ グリーンズはモアパのイソラ ロードの北側にあります。 ここはかつてのルース アンド モア動物園の場所です。 法王夫妻は約2年前に3エーカーの土地を購入し、ネバダ州ヘンダーソンにあった以前の住居からそこに引っ越した。

アレックスはもともとニュージーランド出身で、農業の出身です。 そこで彼は、植物の種類、必要な栄養素、日光の要件、理想的な温度、その他現代の農業技術の背後にあるすべての科学を深く研究しています。

夫婦はヘンダーソンの小さな庭で菜園作りに挑戦した。 しかし、その地域の土壌が貧弱だったため、良い結果は得られませんでした。 そこで彼らは、根を伸ばした苗木を栄養豊富な水のシステムに移植する水耕栽培システムの実験を開始しました。 この技術は大きな成功を収めました。

そこでアレックスは、それを次のレベルに引き上げ、アクアポニックスと呼ばれる別の技術を試すことにしました。 ここでは、特定の種類の魚が植物の水供給に追加されます。 魚は植物に必要な栄養素を提供します。 この栄養豊富な水はシステムを通過して植物によって使用された後、硝酸塩のために濾過され、魚に戻されます。

「私は水耕栽培から始めましたが、その後、いくつかの魚を混合物に投入して、水耕栽培が機能するかどうかを確認しようと考えました」とアレックスは言いました。 「すごかったです。一年中食べていました！」

アレックスはさらに、この方法の利点を賞賛しました。 水を循環させることができるため、従来の農業に比べて水の使用量が大幅に削減されます。 植物を育てるために水に化学物質を加える必要はありません。 そして、その過程で特定の種類の魚を使用すると、タンパク源として食卓に魚が並ぶことになります。 このクリーンなプロテインは市場でも販売されています。

夫婦が最初にモアパに引っ越したとき、キルスティンさんは得意分野であるマイクログリーンの栽培から始めました。 これらの葉物野菜は、新芽と赤ちゃんの緑の段階の間の早い段階で収穫されます。「これは、植物の一生の中で非常に栄養価の高いポイントです」とキルステン氏は言いました。 「栄養価が非常に高いので、より少ない量でたくさんの良いものを摂ることができます。」

キルスティンさんは、昨年 1 月に初めて開催された第 2 サタデー マーケット イベントでマイクログリーンの販売を開始しました。 彼女はこれらの製品に需要があることにすぐに気づきました。 そこで夫婦はビジネスを成長させ始めました。

アレックスはモアパの敷地内にある温室で水耕栽培の実験をしていた。 これは、ケール、フダンソウ、レタス、ほうれん草、アジアの野菜などを含む数百の植物を含む豊富な作業に変わりました。 これらはすべて、最初に苗木として植えられ、次に根を伸ばした状態で温室内の水道管システムに慎重に移植されます。 アレックス氏によると、高度な成長期には、これらの植物は苗から収穫まで約6週間で完了するという。

アレックスは現在、温室運営のための大規模なアクアポニックス システムの開発に取り組んでいます。 これにより、成長できる量が増加し、コストの一部が削減されます。

昨年 4 月までに、夫婦はマイクログリーンだけでなく、より成熟した葉物野菜も第 2 土曜市に持ち込むことができました。 これらも高い需要ですぐに埋まってしまいました。

「そのとき、私たちはもっと多様性が本当に求められていることに気づきました」とアレックスは語った。 「私たちは、事業外からさまざまな品種を導入する必要があると判断しました。すべてを栽培しようとする代わりに、私たちは地域の他の農家と協力しました。彼らが余分な農産物を持っている場合、私たちはそれをこれらの市場にも投入して満腹にすることができます」要求です。」

教皇たちはこの地域の他の農民たちに働きかけを始めた。 彼らは、昨年夏に数千個の新鮮なトマトを市場に提供したカリエンテのブルー・リザード・ファームズのオーナーと連絡を取った。 彼らはローガンデールのハーディ・ファームズと話し合い、スカッシュやその他の地元産の製品も市場に出す手配をした。「ハーディーズ産のモアパ・スカッシュは特に大ヒットした」とアレックスさんは語った。

それ以来、旬の新鮮な果物や野菜を市場に届けるために、ユタ州南部、ワシントン州、コロラド州、アイダホ州、カリフォルニア州の農場がリストに追加されました。「もちろん、私たちは常にこれらの製品にそれらを生産した農場のラベルを付けています」とアレックス氏は語った。 。 「私たちはそれを自分たちの功績とは考えていません。顧客には自分がどこから来たのかを知ってもらいたいのです。」

アレックスさんは、30 エーカー未満で経営している小規模農家と提携できる農家を探していると説明した。「30 エーカー未満の場合は、基本的に量ではなく質を重視します」とアレックスさんは言いました。 「ある意味、あなたはオーガニックな実践に従っているわけで、それが私が本当に望んでいることなのです。」

アレックスにとって、生産者がオーガニック認定されていることはそれほど重要ではありません。 「オーガニックであると主張するにはかなりの費用がかかります」と彼は言う。 「したがって、必ずしもその認証が必要というわけではありません。しかし、小規模な農場でそのような慣行に従っているのであれば、市場に出してもらいたいのです。」

これらの意欲的な農家が季節ごとにさまざまな農産物を提供しているため、ローマ法王は彼らが参加するファーマーズマーケットにより多くの品種を提供し始めています。」そのため、私たちはこれらの野菜やマイクログリーンにも焦点を当て、依然としてさまざまな品種を提供することができます。顧客に」とキルスティン氏は語った。 「その中で、私たちはさらに多くの小規模農場を支援することもできます。」

Ika Greens 製品は、地域内のさまざまな農場直売所や市場で購入できます。 法王たちはローガンデール・フェアグラウンドで開催される第2土曜マーケット（毎月第2土曜日と第4土曜日に開催）に出席される。 また、毎月第 1 金曜日と第 3 金曜日にメスキートのウェルカム センターで開催されるメスキート コミュニティ ファーマーズ マーケットでも販売されます。 メスキートにあるエース ハードウェアの通常のファーム スタンドで製品を販売しています。 見るikagreens.com/localmarkets詳細については。

Ika Greens の Web サイトはまだ開発中で、顧客が間もなくオンラインで製品を注文し、利用可能なさまざまな場所または農場自体で受け取ることができるようになります。Ika Greens は、地元の顧客がドロップできる「正直ボックス」サービスを構築しています。農場で農産物を受け取り、その場で支払います。 詳細については続報をお待ちください。

教皇に連絡するには、次のアドレスに電子メールを送信してください[email protected]。

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